減脂主食，涼拌茄子蕎麥麪，低脂好吃。

用料  

減脂主食，涼拌茄子蕎麥麪，低脂好吃。的做法  

1. 1.茄子洗淨，上鍋蒸，熟了用筷子劃成細條晾涼備用。水開煮麪，煮好過水備用。

2. 2.調萬能醬汁，蒜末和小米辣加，2勺生抽，1勺老抽，3勺醋，1勺香油，1勺蒸魚豉油，1勺蠔油，3勺涼白開，1勺白芝麻，攪拌均約待用。
   

3. 
   3.調好的醬汁倒入茄子和麪裏。
   

4. 4.拌勻

5. 5.酸酸辣辣的，好吃。

小貼士

🌟蒸茄子水開以後8-10分鐘就差不多好了，根據茄子品種自己調整時間。
🌟麪條可以換成白麪條，今天用蕎麥和茄子有點靠色。
🌟萬能醬汁可以蘸一切，必須為它單獨來一個筆記。