韓式泡菜豆腐五花肉鍋

冬天的週末，在冰箱坑出一堆存貨。居然能煮出一鍋香氣四溢令人垂涎欲滴的冬日暖鍋。
無論是一人食還是和家人一起分享，都是不錯的選擇。
韓式辣醬的加入，給平淡無奇的冬日增加了一抹亮色。不辣反而能提鮮。

用料  

韓式泡菜豆腐五花肉鍋的做法  

1. 小砂鍋中倒入食用油，中火加熱。砂鍋是很多年之前駝背雨奶奶家經典的煲仔飯小砂鍋，現在已經沒有了。店鋪裏面有同類型的塔吉鍋也是很不錯的。

2. 加熱到油產生紋路後，加入五花肉片。油不需要太多，因為五花肉本身自帶很多油脂。在後面的加熱中會慢慢熬出來。

3. 泡菜一小袋，請看圖。牌子是宗家府，普通超市就能買到。如果喜歡吃韓式泡菜的同學，放2袋也沒問題。多了會酸，其他不會有影響。

4. 加入五花肉後油已經開始爆了，用筷子快速翻拌，避免粘底。

5. 最重要的來了，韓式辣醬！這個是泡菜鍋必不可少的一個配料。此辣醬是目前為止我吃過最好吃的（僅僅是個人口味）。可以拌飯可以做暖鍋。

6. 擠這些進鍋內，用筷子將肉片泡菜和辣醬拌均勻。

7. 加入開水，記住是開水。或者是熱水都可以。千萬不要加冷水！！！

8. 把洗乾淨的金針菇蘑菇蘿蔔以及切好的均勻的鋪在鍋內，蓋上蓋子中小火煮開後，轉到小火熬煮。

9. 聞到香味後，等待3分鐘。

10. 一鍋米飯殺手來啦

11. 可以全部用素菜來做泡菜暖鍋，也可以把五花肉換成牛肉卷。我已經迫不及待的等看你們的創意了。