日式韓國泡菜炒五花肉

最近朋友去韓國玩，帶了一些韓式泡菜送我們作手信。我家裏除了我和老公還能吃一點點辣，寶寶和老人家們都是不能吃辣的那種人。所以，當冰霜很久沒有人動。最近天氣多變，細菌增生，寶寶在學校可能吃了不乾淨的，細菌性腸胃炎了，家裏逼着過了一個多星期的清淡飲食生活，口裏都沒有味道了。突然想起了泡菜，看看冰霜還有五花肉，就想起做泡菜豬肉了。這個菜很多人做過，我覺得還是韓式泡菜最地道，用來拌飯，再來一杯啤酒或者冰飲，宵夜就這麼搞定了

用料  

日式韓國泡菜炒五花肉的做法  

1. 1.泡菜、韭菜切小段，香菇切片，蒜、洋葱切碎。

2. 2.熱鍋放少許油，放入蒜頭和洋葱爆香，等香味出來後，再放入五花肉片輕微煎一下，然後加入泡菜，香菇拌炒

3. 3.加入泡菜醬、高湯、少許鹽和味醂混合拌勻；少許太白粉水勾芡收汁，最後韭菜和少許香油拌炒。

4. 4.為了好看，炒好的泡菜五花肉擺盤中，撒上白葱絲，葱花和白芝麻。

小貼士

1.高湯推薦柴魚高湯。但是如果沒有高湯，可以換成水，不能吃辣的可以加多點水。
2.一般家庭不會買味醂這種少用的日式調味料，可以不放，或者換成味精。