烏雞湯補氣益氣

烏雞補血，烏雞蛋也是好東西。
小時後血涼，全身總是長東西，如被蚊子叮咬，滿臉都是。外婆和媽媽就用烏雞燉湯，烏雞蛋炒讓我吃，吃完立馬見效。

用料  

烏雞湯補氣益氣的做法  

1. 雞斬塊

2. 人蔘切片或者塊

3. 切好的雞塊放生粉和鹽攪拌均勻，10分鐘後加油拌均勻，放入鍋中爆炒，炒出香味。加入煮好的開水，人蔘西洋參片。

4. 因為這次用的是大山裏的走地雞，放養有一年時間。大火煮45分鐘，中小火煮1個半小時。出鍋飲用。

小貼士

雞肉煲湯前，先爆炒，湯更香，更濃！