皇家同款補血養顏美味阿膠糕

哈嘍，大家好，我是漂亮🎊。入秋之後天氣真是越來越冷了，是不是小夥伴們裹好了大衣，手腳還是冰冰涼涼的，吶，這就是體質虛的表現哦~一年四季中，春生夏長，秋收冬藏。中醫認為，秋冬進補可平衡陰陽，調和氣血，固本培元，使身體恢復正氣。提到進補，不可不提藥食同源的滋補聖品——阿膠，而阿膠最簡便的食用方法便是做成阿膠糕，今天我就給大家安排新手小白也能學會的皇帝同款阿膠糕製作方法，come on！

用料  

皇家同款補血養顏美味阿膠糕的做法  

1. 首先烊化阿膠，將阿膠塊用黃酒浸泡 24小時，冬天浸泡48小時~

2. 熬膠1小時前開始準備輔料，紅棗手工去核，核桃去殼~建議用若羌棗皮薄肉厚~枸杞只選中寧的！

3. 將烊化好的阿膠倒入鍋中，開中火開始熬製，待鍋中有熱氣升起加入黃糖，熬製過程中需不停攪拌，慢慢的阿膠會析出黃色物質，不要擔心，黃色物質是豆油，會隨着高温慢慢揮發掉~

4. 阿膠會隨着熬製時間變得越來越濃稠，屋裏也已飄滿膠香，此時將火力調至小火，如不攪動的話在30-40秒左右將會出現大液泡~液泡雖好看，可不要忘記攪拌哦，以防粘鍋~

5. 用鏟子舀起阿膠，當阿膠可以像一面大旗子一樣掛在鏟子上，説明我們的阿膠熬好了，可以關火了~接着加入輔料~

6. 加入輔料的順序是由大到小，核桃~大棗~枸杞~注意，一定要最後放入黑芝麻~

7. 全部攪拌均勻後，快速將阿膠糕倒入模具盤定型，可以先定型4個角，壓的時候要大力一點，否則做好的阿膠糕會有孔，壓好後，蓋上硅油紙自然晾乾12小時即可~

8. 這是晾曬好的阿膠糕，壓的非常平整，4個角也很滿，可以開始切片了~

9. 看看清晰可見的輔料~

10. 最後一步裝盒，就大功告成。

小貼士

1. 阿膠糕每天早晚1-2片，最多不超過4片（前一週根據體質可調整為一天1片），早上空腹吃，晚上飯後睡前吃，服用前喝一杯温開水，效果更佳。
2. 蘿蔔，綠豆，濃茶會減弱阿膠藥效，吃後兩小時內勿吃阿膠糕。
3. 感冒、咳嗽、腹瀉、女性生理期、手術期間、產後惡露未盡暫停食用阿膠糕。