🌺補血養顏的阿膠糕🌺

阿膠，中成藥名。由驢皮組成。具有補血滋陰，潤燥，止血的功效。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
阿膠是補血類比較好的一種藥物，主要有滋陰補血的作用，還有安胎潤燥的功效。對於血虛以及勞咳等症狀，都能起到比較好的改善作用。且阿膠還有一定止血作用，如吐血或便血等。

用料  

🌺補血養顏的阿膠糕🌺的做法  

1. 一般保健用這種“福 牌”的阿膠就可以了，價格適中，沒必要用太貴的

2. 一盒有8片

3. 準備好的工具

4. 買了一個大的不粘鍋，就是為了方便攪動。做阿膠不要用鐵鍋，以免阿膠成份與鐵起反應，砂鍋，不鏽鋼鍋都可以。

5. 家裏有打粉機直接把阿膠打成粉就行，我是用這種手動搗器石臼搗成粉。黃酒要買的時候不要去調料區買烹飪的黃酒，要去賣酒類的地方買黃酒

6. 先掰成小塊，再搗成粉狀

7. 先掰成小塊，再搗成粉狀

8. 冰糖也是這樣搗成粉

9. 放入容器，玻璃的或是不鏽鋼的都可以，倒入黃酒泡24小時以上，塊狀的泡48小時以上

10. 黃酒倒進去攪動一下，用黃酒泡的作用是：黃酒不但可以活血，養血，增強阿膠的藥性發揮，還祛腥，去燥，保鮮防腐，延長保質期

11. 封好，防止黃酒揮發。烊化的過程中要攪拌幾次，使阿膠烊化更充分。

12. 等快泡好的時候提前準備輔料，紅棗去核切片；枸杞買免洗的；核桃是現掰的待烤熟；芝麻待炒熟，也可以買熟的芝麻

13. 芝麻沖洗一下，用不粘鍋，小火不停的翻動，炒熟，很香的芝麻味，

14. 核桃洗一下用烤箱150-160度烤十分鐘左右，注意觀察，顏色稍變黃就可以。不要烤糊了，烤好後掰成小塊

15. 然後把紅棗和核桃、枸杞一起放烤箱保温，開發酵功能，開50-60度保温，便於等一下和鍋裏的阿膠更好的融合

16. 阿膠到鍋里加入糖粉中火翻炒融化

17. 要不停的攪動，等糖融化了就用小火慢慢熬，也要不停攪動

18. 熬到像這樣掛旗就可以，勺起的時候流到後面慢慢的掛到上面不流，成這種旗狀就可以關火了。再熬就會硬一點

19. 先把核桃倒下去攪拌均勻再倒入紅棗片

20. 接着倒入枸杞攪拌均勻

21. 再倒入一半的熟芝麻，攪拌均勻再倒入另一半攪拌

22. 模具先鋪上油布或油紙，帶上手套，然後把食材裝到模具裏，不要一次倒進去，倒一層壓實再到另一層

23. 倒好後蓋上油紙用工具壓實

24. 天氣熱就放入冰箱，隔天拿出來。我做是冬天最冷的時候就不用放冰箱，隔天結硬了就可以

25. 先切成條

26. 再切成片

27. 分佈還是很均勻的

28. 做出來大概有3斤的量

29. 包上糯米紙，裝進包裝袋就可以了，沒有糯米紙也可以不用

30. 包裝好可以送人了！短時間內吃完可以放外面，時間長的話放冰箱好一點，不會化掉，到時候會沾在袋子上