滋陰補血～香菇山藥烏雞湯

滋陰補血養顏的烏雞山藥湯，可謂是高蛋白、低脂肪的滋補湯品，經常食用還可提高免疫力，秋冬季必備的烏雞養生湯！

用料  

滋陰補血～香菇山藥烏雞湯的做法  

1. 準備好需要的食材，雞肉事先剁成塊，清洗乾淨。

2. 幹香菇用温水浸泡半小時。

3. 山藥去皮切滾刀塊。

4. 冷水放入雞塊，加2勺料酒、2片姜和花椒煮沸後撈出。

5. 重新把雞肉放入湯鍋中，放入山藥、香菇、紅棗，加2勺料酒和2片姜。

6. 蓋上鍋蓋，煮沸後轉中小火慢燉40分鐘。

7. 出鍋前加鹽調味。

8. 雞湯鮮美無敵。

9. 肉質細嫩。

10. 成品圖。

小貼士

燉煮之前也可先將雞肉下鍋加料酒翻炒下，接着加清水和其他食材一起燉煮。