經典的意式配方，無油中粉和橄欖油全麥兩個配方，酥脆的餅底和天然的麪粉香氣令人慾罷不能…
每個配方都可以做兩枚超薄的傳統瑪格麗特披薩，直徑大約25CM的薄底披薩。
推薦使用日清粉。
用料
| 橄欖油全麥配方 | |
| 全麥粉 | 250克 |
| 温的過濾水 | 160克 |
| 橄欖油 | 1大勺 |
| 海鹽 | 2.5克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 餡料 | |
| 蕃茄醬 | 2大勺 |
| 橄欖油 | 均勻噴一層（1小勺） |
| 羅勒碎 | 1大勺 |
| 馬蘇裏拉芝士碎 | 80克 |
| 無油山茶花配方 | |
| 日清高粉 | 150克 |
| 冰的過濾水 | 90克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 海鹽 | 2克 |
| 黃冰糖粉 | 8克 |
| 餡料 | |
| 蕃茄醬 | 2大勺 |
| 馬蘇裏拉芝士碎 | 20克 |
| 羅勒碎 | 1大勺 |
| 新鮮的羅勒 | 6片 |
| 水牛馬蘇裏拉奶酪 | 80克 |
瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法
做法都是一樣的。用無油配方舉例：酵母和水混合均勻。如果是橄欖油配方，需要在這一步拌勻。
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第2張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第2張")
加入粉類，攪拌成面絮。
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第3張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第3張")
揉成麪糰。
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第4張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第4張")
密封靜置發酵至兩倍大，取出排氣，鬆弛30分鐘。平均分成兩份，分別滾圓鬆弛。
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第5張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第5張")
擀成直徑為25CM的圓餅，薄薄的…
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第6張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第6張")
刷蕃茄醬
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第7張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第7張")
撒羅勒碎
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第8張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第8張")
撒馬蘇裏拉
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第9張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第9張")
放入烤箱二發至餅底變厚，噴橄欖油
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第10張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第10張")
180度上下火中層15分鐘左右
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第11張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第11張")
馬蘇裏拉融化
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第12張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第12張")
燒色程度看個人喜好
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第13張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第13張")
娃喜歡淺淺的
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第14張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第14張")
這樣就可以吃了
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第15張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第15張")
家屬喜歡深一些的燒色
![瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第16張]( "瑪格麗特披薩（2個傳統配方）的做法步驟圖 第16張")
