無麪粉素披薩（簡單快手營養美味）

跟風做了這款無麪粉捲心菜絲和雞蛋打底的素披薩，好好吃！整個感覺就，好健康！我們家小朋友不愛吃捲心菜的，但是這款他們就可以吃很多。
平底鍋就能做，注意一下小細節，不容易翻車的~

用料  

無麪粉素披薩（簡單快手營養美味）的做法  

1. 捲心菜洗淨刨絲。
   三個雞蛋打散。我用蛋先森的雞蛋比較小個，如果大一點兒的兩個即可。
   雞蛋液跟捲心菜絲混合均勻。

2. 平底鍋倒一勺油，再將捲心菜絲倒入平底鍋中，用鍋鏟壓一壓，壓成一個圓餅形狀。全程小火即可。

3. 加適量黑胡椒海鹽調味。

4. 蛋液凝固後，將餅底整個倒入大盤子裏。盤子是輔助翻面的。如果你可以直接在平底鍋中完整翻面，可以忽略。

5. 再將盤子裏的捲心菜餅倒扣在平底鍋裏。我的平底鍋比較小，所以我是拿一個比平底鍋直徑大的盤子，將平底鍋扣在盤子上完成的。

6. 這時候就是煎好的那一面在上，放兩大勺番茄醬，抹勻，鋪上香腸片，再撒上多多的馬蘇裏拉奶酪。減脂期就少放點兒芝士，但是，快樂也會變少的。😂

7. 全程小火。蓋上鍋蓋，等頂部的芝士全部融化了就差不多好了。我用了五分鐘吧。我真的用非常小火。怕底部糊了。看着點鍋吧。我這個鍋沒有鍋蓋來着，用烤盤蓋着的。時不時打開來看看狀態。

8. 一定要用馬蘇裏拉奶酪才會有拉絲效果哈。

9. 邊緣焦焦的，很香~

10. 我放了很多芝士，所以拉絲效果槓槓的~

11. 底下的捲心菜蛋餅，也是好吃的~

12. 好吃（相對）不胖~

小貼士

第一次做建議全程小火，避免糊鍋。
其實，有烤箱的話，捲心菜蛋餅定型後，也可以直接放入烤盤，再放入烤箱中烘烤到頂部芝士融化。下次我要試下用烤箱，這樣就不用擔心糊鍋的問題了。