早餐吃什麼🤔？這應該是每個人每天早上的困惑，尤其是家裏有孩子的，總是費盡心思想要他們吃更好一點吃更健康一點。這款自創的蛋餅很像披薩，但比披薩快手，有蛋🥚有肉🥓有菜🥬有碳水🍞，營養均衡，非常適合繁忙的早晨
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 吐司麪包 | 2片 |
| 白蘑菇 | 3個 |
| 香腸/培根 | 6-8片 |
| 生菜/菠菜 | 2片 |
| 馬蘇裏拉奶酪碎(可不用) | 1點點 |
快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法
雞蛋打到碗裏充分攪勻
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第2張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第2張")
吐司切小塊
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第3張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第3張")
蘑菇切薄片越薄越好，更容易熟。菜葉子洗淨瀝乾水分備用
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第4張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第4張")
家裏還剩一些這樣的香腸片，可以用培根、火腿片等其他薄肉片代替，不愛吃肉的童鞋也可以不放
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第5張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第5張")
稍微大一些的平底鍋放油，小火(否則後面容易糊)
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第6張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第6張")
倒入3/4的雞蛋汁，留1/4在碗裏等一下還要用
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第7張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第7張")
不等蛋汁凝固立即放入蘑菇片、香腸片
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第8張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第8張")
放入少許洗淨的生菜葉子
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第9張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第9張")
將吐司片鋪在最上面
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第10張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第10張")
這時下面的蛋汁應該凝固的差不多了，現在淋上剩下的蛋汁。將整個蛋餅非常小心的反面
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第11張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第11張")
略煎2-3分鐘即可裝盤(我家喜歡奶酪，所以出鍋前放了些奶酪碎)✌️
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第12張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第12張")
像不像披薩🍕？😄
![快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第13張]( "快手營養早餐 蛋餅披薩🍕的做法步驟圖 第13張")
小貼士
根據冰箱存貨情況，可以放各種肉菜，但不要太多，不然不容易熟
我這份是兩人的量
