用料
| 姜 | 適量 |
| 葱（胡葱） | 2根 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 克 |
| 醬油 | 適量 |
| 河鰻 | 1條 |
| 大蒜頭 | 1把 |
| 雪花啤酒 | 1瓶 |
1.首先將殺好的鰻魚用開心沖洗一下，去掉上面的粘液，然後切成七八釐米左右一段
![（簡單快手營養美味）紅燒鰻魚的做法步驟圖 第2張]( "（簡單快手營養美味）紅燒鰻魚的做法步驟圖 第2張")
2.將切好的葱薑蒜下油鍋炸香，把鰻魚倒進鍋裏變一下，倒入一瓶啤酒，大火燒開轉至小火，放入適量冰糖，小火燉至收汁，加點鹽，就可以出鍋啦，撒上葱花或者香菜很有食慾哦
![（簡單快手營養美味）紅燒鰻魚的做法步驟圖 第3張]( "（簡單快手營養美味）紅燒鰻魚的做法步驟圖 第3張")
小貼士
切記一定要小火慢燉啊，不然魚肉不爛不好吃
（簡單快手營養美味）紅燒鰻魚
紅燒
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