做了兩個版本一個有面粉一個無麪粉時候減肥的人。
用料
低碳版本 | |
椰子麪粉 | 30g |
谷朊粉 | 30g |
雞蛋 | 1個 |
燕麥麩皮 | 20g |
芝士 | 適量 |
芸豆泥 | 50g |
杏仁粉 | 15g |
清水 | 150g或者更多 |
赤蘚糖醇(可以不放) | 10g |
正常版 | |
中筋粉or高筋粉 | 100g |
清水 | 60g |
芝士 | 適量 |
南瓜泥 | 80g |
可以用紅豆或者其他豆豆,但是芸豆碳水更低。如果不喜歡直接不用豆豆也是可以的
芸豆高壓鍋壓半小時壓到軟爛,提前一晚泡好熟更快去掉皮壓成泥
各種粉放在一起,攪拌均勻,加入雞蛋和清水。清水的量請自行掌控一下。
幹了就加點水,用刮刀就可以讓他們抱團,都不用手。到這樣的狀態就可以了
用擀麪杖擀成大片,這個麪糰不會粘的
先鋪上一層芝士,然後再把豆泥鋪上去,最後再鋪上一層芝士,收好口。
放入小烤箱就好了,不用放預熱,250度,15分鐘就好了!沒有烤箱直接用不粘鍋也可以的!家用烤箱一般就是200度15分鐘。
真的是爆漿哦!
小心燙!
做麪粉版的可以參考我之前做的爆漿芝士餅。
這次換成南瓜也不錯和之前的步驟一樣,包好收好口用不粘鍋或者烤箱一烤就好了。太好吃了忘記拍照了!歡迎你們做了拍照發上來給我分享,嘿嘿。