搭地鐵遠遠的就聞到泡芙工房散發出奶香濃郁的味道，開始覺得好吸引，可天天這麼聞，有點兒膩了，買個來試試，恩，感覺咱們也能做啊，於是，動動手，這味道又飄來我們小店了，暈，做完我都已經開始膩了，唉......
用料1
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 水 | 160克 |
| 黃油 | 80克 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鹽 | 1/2小勺 |
| 雞蛋 | 3個 |
用料2 (香草奶油餡)
| 香草粉 | 5克 |
| 淡奶油 | 100ML |
| 牛奶 | 200克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
奶油香草泡芙的做法1
低筋麪粉，水，黃油，糖，鹽放一起攪拌
![奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
攪拌成光滑的麪糰
![奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放在鍋裏小火不停地攪拌至麪糰熟
![奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
冷到不燙的時候一個個加入雞蛋，攪拌成順滑的糊狀
![奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入裱花袋，用菊花嘴擠出麪糊，每隔一個要有幾公分的距離，因為烤的時候會膨脹
![奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
210度烤焙10-15分鐘，待泡芙膨脹定型後，降到170度再烤20-30分鐘拿出來（中途不要打開烤箱，不然的話泡芙中間不能產生大的空間填奶油餡）
![奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "奶油香草泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
奶油香草泡芙的做法2
成功的泡芙中間是空心滴
填入奶油和香草粉打發的香草奶油餡，開吃
小貼士
吃的時候再填餡才好吃
