香草外交官奶油（搭配酥皮泡芙）

泡芙絕配奶油！！！

用料  

香草外交官奶油（搭配酥皮泡芙）的做法  

1. 備料，別吐槽我把材料都放一起，懶得洗盆！！！嘿嘿（左邊盆裏蛋黃，細砂糖，玉米澱粉。右邊牛奶，香草精）

2. 牛奶煮沸，蛋黃，糖，澱粉攪勻，把牛奶衝進去，照着視頻來就可以，盆下面墊了抹布。不會打滑。

3. 過篩一下

4. 放在鍋裏小火加熱，一定要用厚底鍋哦，不然特別容易糊。。

5. 一直加熱到這個狀態，就好了。卡仕達醬還是很容易做的。

6. 最後保鮮膜包住，冷藏至完全涼掉。用的時候拿出來，用打蛋器攪打順滑，拌入打發的淡奶油。比例大概每150克卡仕達醬，拌入100克淡奶油（淡奶油不需要加糖。）

7. 卡仕達攪至這個狀態，順滑，無顆粒！

8. 奶油打發到有穩定紋路就可以了！

9. 兩個放在一起拌勻，注入泡芙就可以了！！！！