用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 低筋麪粉 | 50g |
| 黃油 | 45g |
| 白糖 | 1勺 |
| 涼白開水 | 80g |
奶油泡芙~的做法
將低筋麪粉先準備好，將黃油、白糖、水放入一個不鏽鋼小盆中，打火邊慢慢加熱邊攪拌。待黃油融化後，將低筋麪粉快速倒入，迅速攪拌。至麪粉和其他材料融到一起，麪粉變熟但沒糊之前，立即關火。
然後將攪拌均勻的雞蛋液分次少量的加入麪糊中，直至攪拌均勻。
![奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第2張]( "奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第2張")
待麪糊已光滑，顏色均勻
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![奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第4張]( "奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第4張")
將麪糰一個個均勻擠在烤盤上，由於泡芙麪糰膨脹比較明顯，所以麪糰與麪糰之間距離空大些。
![奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第5張]( "奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第5張")
預熱烤箱5-6分鐘，然後將烤盤放入烤箱中層，上下火180度，20分鐘左右。會看到小麪糰一點點膨脹起來，小幸福的趕腳~
![奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第6張]( "奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第6張")
出爐啦~
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晾涼的同時可以將奶油準備好，液體奶油和糖以10:1的比例打發。
![奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第8張]( "奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第8張")
將泡芙從側面切開一個小口，將奶油擠進去，就好啦~美美噠
![奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第9張]( "奶油泡芙~的做法步驟圖，奶油泡芙~怎麼做好吃 第9張")
小貼士
跟着感覺走，相信自己可以噠
