軟軟胖胖的熊掌麪包 搭配奶香的卡仕達夾心 是小時候的經典味道了~熊掌造型相當可愛 整形也是0難度 放假宅家做起來啦
方子的量可以做如圖10個小麪包
用料
| 麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 215克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個（50克） |
| 細砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黃油 | 35克 |
| 卡仕達 | |
| 蛋黃 | 3個 |
| 砂糖 | 45克 |
| 低筋麪粉 | 25克 |
| 牛奶 | 250克 |
卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法
麪糰材料除黃油攪拌成團 5分鐘後加入黃油繼續攪拌
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第2張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第2張")
攪拌至薄膜狀態
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第3張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第3張")
麪糰温暖室温發酵至兩倍大
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第4張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第4張")
製作卡仕達夾心
蛋黃和砂糖手動攪拌至顏色發白![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第5張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第5張")
篩入低筋麪粉混合均勻
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第6張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第6張")
加入熱牛奶 邊倒邊攪拌 混合均勻
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第7張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第7張")
麪糊倒入不粘鍋加熱 中火加熱不斷炒至濃稠
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第8張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第8張")
最後是成團的卡仕達夾心
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第9張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第9張")
麪糰發酵好後排氣 分成50克一份
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第10張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第10張")
包入30克卡仕達夾心
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第11張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第11張")
對摺 按緊收口
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第12張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第12張")
用刮板切出三道口子
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第13張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第13張")
放入烤箱第二次發酵
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第14張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第14張")
發酵好刷上蛋液 撒上芝麻
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第15張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第15張")
烤箱預熱210度 烤10分鐘
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第16張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第16張")
胖乎乎的熊掌 超級可愛
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第17張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第17張")
卡仕達夾心 吃不膩的味道
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第18張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第18張")
做好了記得交作業哦~
![卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第19張]( "卡仕達奶油麪包/熊掌麪包的做法步驟圖 第19張")
