甜麪包麪糰（留方自用）

果醬麪包、菠蘿包都可以用這個麪糰。原方50克糖，我減到30克，原方的水換成牛奶

用料  

甜麪包麪糰（留方自用）的做法  

1. 所有粉類混合均勻，加入雞蛋和牛奶揉至擴展。加軟化黃油揉至出膜。

2. 發酵40～60分鐘至兩倍大，排氣分成兩個麪糰，鬆弛15分鐘。

3. 擀成麪皮捲入果醬或其他餡料，造型。蓋保鮮膜發酵至兩倍大。烤箱預熱180度，上下火，中下層烤25分鐘。

小貼士

烤前表面刷不刷蛋液憑自己喜好。