九層芝士塔麪包——彭程抖音直播課記錄（留方自用）

看着就很美味，趕緊學起來吧！

用料  

九層芝士塔麪包——彭程抖音直播課記錄（留方自用）的做法  

1. 麪糰配方

2. 混合麪糰，打面

3. 麪糰擴展階段，出膜

4. 摶圓，蓋保鮮膜發酵

5. 麪糰鬆弛發酵建議

6. 雞蛋醬配方

7. 做雞蛋醬

8. 整形分割

9. 分割，摶圓

10. 分割，摶圓，冷藏鬆弛

11. 步驟説明

12. 麪糰擀長

13. 裹入香腸

14. 切八段放入模具

15. 入模操作流程説明

16. 10克麪糰擀圓片放入模具

17. 刷蛋液

18. 烤前裝飾步驟

19. 入爐前裝飾

20. 最終發酵建議

21. 烘烤建議

22. 烤後裝飾建議

23. 出爐後裝飾：可刷橄欖油撒香葱

24. 成品