懶人歐包(轉自抖音記錄自用)

想吃麪包好久，但是很懶，看抖音“瓊四小姐”的方子實在簡單，勉強一試，沒想到很驚豔。有些改動，記錄自用。

用料  

懶人歐包(轉自抖音記錄自用)的做法  

1. 高筋麪粉150克，全麥麪粉150克，混合加三克鹽。將酵母加入適量的水溶解，然後倒入麪粉，倒入剩下的水，再加入乾果碎，葡萄乾或蔓越莓幹都可以。把面和成非常粘手的狀態。全程用攪拌鏟攪拌就可以。

2. 密封發酵2~2.5倍大，然後整型摺疊成細長。30度到40度放入烤箱，二次發酵裏面要放一碗熱水。

3. 表面撒一些乾麪粉，擱花紋180度預熱，烤25分鐘。

小貼士

1、原作者水用 240克，我的麪粉比較幹又多加10克，視情況自行調整。
2、核桃碎放少了，下次多放一些。
3、沒有全麥麪粉，用的普通中筋麪粉，不夠香，但是也可以。