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【健康烘培】紅糖全麥黑芝麻吐司

麪包 閲讀(3.21W)
「健康烘培」紅糖全麥黑芝麻吐司的做法步驟圖

少油,全麥,用來記錄用料。

用料  

黑麥麪粉 50克
高筋麪粉 170克
紅糖 30克
酵母 3克
3克
雞蛋 1個
黃油 20克
奶粉 10克
110克
黑芝麻粉 30克

健康烘培】紅糖全麥黑芝麻吐司的做法  

  1. 1.除了黃油全放入廚師機中,揉至擴展。
    2.加入黃油揉至完全擴展。
    3.發酵至兩倍大。
    4.排氣,分成三分。鬆弛10分鐘。
    5.整形。二發。
    6.烤箱預熱175℃  40分鐘。