簡單無油小麪包（冷藏發酵）

這款麪包材料極其簡單，做法也更是簡單，幾乎都沒有揉，吃起來是麥子的香甜，略幹。

用料  

簡單無油小麪包（冷藏發酵）的做法  

1. 我是晚上9點多和麪的。將用料全部混合，麪糰是有些濕的，沒關係，不用上手揉麪，直接放冰箱，我是第二天晚上下班回來做的，冰箱調為5度，19個小時左右，發酵的還不錯

2. 第二天晚上拿出來，放在室温下一小時以上，會再次發起來一點，拿出來排氣，整形，分割成你喜歡的樣子，第二次發酵45-60分鐘，放入烤箱前塗上雞蛋液，撒上白芝麻

3. 放入烤箱上下火175度，23分鐘
   內部結構疏鬆多孔，還是很好吃的