全麥薄荷巧克力司康

有天看到麪包店裏有賣薄荷巧克力司康，可是外面做的司康都很高糖高油啊，自己來做個健康版的吧～
分12份，每份營養素：
cal：119
carb：16.2
fat：4.7
protein：3.6
做前看小貼士哦

用料  

全麥薄荷巧克力司康的做法  

1. 烤箱預熱190攝氏度

2. 全麥麪粉，糖，鹽，泡打粉，檸檬皮屑 放在一個盆裏攪拌均勻。
   

3. 冷藏的黃油切小塊放入粉類材料中，用手搓成小顆粒狀

4. 雞蛋打勻後，留出1-2tsp左右在小碗裏，作為烤前刷蛋液用
   牛奶，剩餘雞蛋，香草精放在另一個盆裏攪拌均勻後，倒入步驟2中，翻拌到沒有乾粉

5. 薄荷切碎，巧克力和薄荷一起加入混合麪糰中，攪拌均勻

6. 移到案板上，均勻的分成兩份，每份拍成厚約1.5cm的圓餅後分割6份

7. 移到烤盤上，每個上面均勻刷上蛋液

8. 放入烤箱，15-18min，烤到表皮金黃即可。

小貼士

1. 熱量計算裏沒有加入糖，因為我用的是代糖，沒有熱量
2. 巧克力和薄荷的量完全看個人喜好，喜歡巧克力味道的實際上巧克力還可以再多一點。但是不能加太多，要不然混合物粘合會出問題
3. 蛋液一定要留一部分，要不然司康表面不會金黃
4. 冷卻後可以冷凍保存，吃前烤箱加熱。消耗得快常温三天也ok