今年聖誕節做什麼？這款麪包一定不能錯過！！！

大家好，我是貝叔~

今天貝叔要教大家的是德國著名麪包——【史多倫麪包】。它是聖誕節每個家庭必備的一款麪包，用料非常豐富有各種乾果，不過熱量並不低，既然是過節，小小放縱一下吧！切上一塊，和朋友家人一起分享，感受滿滿的聖誕氛圍。

還不快動手做起來？
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用料  

今年聖誕節做什麼？這款麪包一定不能錯過！！！的做法  

1. 橙皮切丁，核桃仁切碎。

2. 杯中依次倒入開心果仁碎、橙皮丁、核桃仁碎、蔓越莓幹、提子乾，最後倒入朗姆酒。蓋上保鮮膜，密封冷藏浸泡12個小時（如果室温低的話，也可以室温浸泡）。

3. 奶鍋中倒入牛奶，加熱至35℃左右。倒入盆中，加入耐高糖酵母拌勻。再倒入高筋麪粉，翻拌均勻，蓋上保鮮膜，室温醒發30分鐘。

4. 盆中倒入杏仁粉、糖粉、蛋清，攪拌均勻。加入室温軟化的無鹽黃油拌勻，再加幾滴香草精、適量檸檬汁拌勻。裹上保鮮膜，冷藏待用。

5. 廚師機中倒入無鹽黃油、白砂糖、鹽、肉桂粉，攪拌均勻。

6. 倒入種面、高筋麪粉、浸泡液、檸檬皮屑，攪拌均勻。烤盤上撒上手粉，將麪糰收圓後放入烤盤。蓋上保鮮膜，室温鬆弛20分鐘。

7. 掀開保鮮膜，把麪糰平均分成兩個，每個500g左右。收圓，放入烤盤，室温醒發20分鐘。

8. 烤箱預熱，上下火160℃。

9. 將麪糰擀開，翻面。

10. 表面均勻抹上一層杏仁餡，一端從上往下捲到中間，一端從下往上捲到中間。兩邊收口捏緊，放入模具，室温靜置30分鐘。

11. 放入烤箱，上下火160℃，烤制35分鐘。出爐，晾涼。

12. 無鹽黃油用小火熬製焦黃色。麪包脱模，將熬煮好的黃油均勻多次（八次左右）刷在麪包表面，撒上糖粉，切片即可。

13. 史多倫麪包就做好啦~

小貼士

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