Halo 這裏是小柒
起初是在微博上看到一位日本網友的分享
後來有平底鍋之後自己試着做
方子根據自己的經驗有一些改動
不想開烤箱的可以做這個哦
蠻簡單味道也很好
都來試試啊~
用料
蛋糕底 | |
麪粉(過篩) | 70g |
砂糖 | 15ml一勺 |
黃油(室温軟化) | 35g |
蛋黃 | 一個 |
起司 | |
鮮奶油 | 50g |
芝士(起司) | 60g |
雞蛋 | 一個 |
砂糖 | 15ml一勺 |
麪粉(過篩) | 15ml一勺 |
檸檬汁 | 隨意 |
起司(芝士)蛋糕-平底鍋版的做法
蛋糕底的材料全部放入平底鍋內
混合捏成麪糰 平鋪在鍋底 注意厚度要差不多 周圍要高出2cm 用叉子在上面戳孔通氣 放在一邊
芝士和鮮奶油混合 微波加熱30s 攪拌至無顆粒
加入其他材料 攪拌均勻
將芝士糊倒入蛋糕底 用手在鍋底拍打震出氣泡
蓋上蓋子小火燜10-15min 表面凝固可關火 冷卻後出鍋 起司蛋糕就做好啦啦啦
小貼士
家裏平底鍋貌似是13cm的 其他大小的話需要轉換用料的量
太厚容易焦底所以我減少了起司糊的量 不用燜那麼久 一定要用小火燜
起司糊攪拌的越細膩口感就越好
切件後撒上抹茶粉可可粉超級美味
有什麼不足之處歡迎指出
Thx!