本來想給娃娃們烤蛋糕的,結果烤箱跳閘了!靈機一動換成了電飯煲+平底鍋🍳成功~~~好吃😋又get新技能✌️
用料
土雞蛋 | 12個 |
安慕希高端希臘酸奶 | 90克 |
富澤商店低筋麪粉 | 165克 |
玉米油 | 35克 |
糖 | 102克 |
檸檬汁 | 幾滴個 |
芒果果茸(大芒果半個) | 104g |
一起來做電飯煲蛋糕&平底鍋蛋糕的做法
準備材料,蛋黃蛋白分離。
蛋黃+油+酸奶拌勻
加入芒果蓉拌勻
篩入低粉拌勻
蛋黃糊的狀態,緞帶狀流下
打發蛋白至大彎鈎
蛋白分三次與蛋黃糊翻拌均勻
倒入電飯鍋鍋膽內,按煮飯模式。結束後燜5分鐘,再按一個煮飯模式。我用的是日本虎牌電飯煲。
剩餘麪糊舀一勺到平底鍋,蓋上鍋蓋,小火慢慢煎至底成型,約5-8分鐘。
翻一面,再蓋上鍋蓋小火慢慢煎5-8分鐘。
兩面都成型了就可以取出享用啦!抹上果醬或者蜂蜜、巧克力醬、花生醬也美味~~~