這才是真正的“水果”蛋糕

第一次做，層次還是不太滿意，留着方子，下次再嘗試。此配方可做兩個。

用料  

這才是真正的“水果”蛋糕的做法  

1. 把做好的戚風蛋糕（28*28），用圓形模具做出2片大的（哈密瓜中間寬度的大小），4片稍小的（哈密瓜頭尾寬度的大小）

2. 羅拔臣啫喱事先冰凍凝結，水果切小粒。

3. 網紋哈密瓜先在頭部切開，切開的一面用刀沿着邊切出完整的一塊。接着把哈密瓜裏面的肉全挖出來。（我是用勺子挖的）挖的時候注意不要把外皮挖破了，裏面預留的部分也不要太厚。

4. 1.製作芝士奶酪漿，這一步也可以提前做。芝士奶酪+牛奶+糖放在容器上隔水煮至奶酪完全融化（為了細膩感，可用過濾網過濾一遍）。
   2.魚膠粉加水和均勻倒入奶酪漿裏攪拌均勻，繼續加熱。
   3.最後晾涼。

5. 把奶油打至7~8成狀態

6. 把涼了的奶酪漿和打發好的奶油混合。

7. 1.所有材料都準備好後，按照自己喜歡的順序把材料一樣一樣填進去。
   2.最後把完整的那片蜜瓜塊放在頂部，蓋上“帽子”放冷藏櫃（是結冰那一層哦）冰四小時以上。

8. 做好了。

9. 開動✌️

小貼士

1.啫喱一定要等到放進哈密瓜的時候才從冰箱拿出來，不然的話很容易化掉。
2.冰好的蛋糕，在吃前要拿出來放三個小時左右才能吃，不然就是啃冰了。
3.由於哈密瓜的大小不固定，所以以上配料的量只作參考。