用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 牛奶 | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 低粉 | 80g |
| 紫薯粉 | 10g |
| 豆油 | 40g |
這真的是一款水泥蛋糕的做法
蛋清蛋白分離
![這真的是一款水泥蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "這真的是一款水泥蛋糕的做法步驟圖 第2張")
蛋黃，油，20g糖，牛奶攪拌，打勻
分三次過篩低粉和紫薯粉，拌均勻，此時顏色開始變色了蛋白打發，分三次＋糖
正常做蛋糕的步驟。打發的蛋白和蛋黃伴在一起
烤箱140度，30分鐘，10分鐘左右可以蓋錫紙了，以防頂部變色嚴重
這真的是一款水泥蛋糕
蛋糕
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