上海姿飯糰

不得不説，上海人民是勤儉的典範。剩飯都能變寶。旅遊時印象比較深刻的一個食物

用料  

上海姿飯糰的做法  

1. 熱米飯加少量鹽和撕碎的海苔，攪拌均勻

2. 小點的碗墊一層保鮮膜，鋪一層米飯，務必壓實。方形的比較像上海吃到的，而且方便切。像我的圓形，我就沒切了。鋪的時候不要鋪太厚了。到時候翻不動。2c m比較合適

3. 因為不想弄髒手，先用湯匙壓，再把保鮮膜粘緊。就可以用手壓了

4. 翻個面，再壓一次。

5. 做好的米餅，放冰箱凍至少2小時

6. 熱油，多些油，兩面煎金黃。炸的時候不要頻繁撥動，待皮兒炸硬了再翻面即可，不然容易散了。

小貼士

沒有海苔，小葱也不錯哦