這是一款連湯底都想喝光的火鍋

我自己還從來沒有熬製過清湯火鍋，以前都是吃的紅湯。
在“素愫的廚房”裏看到了這一款白湯火鍋，就很想試一試，素愫用的是白燕麥片兒，我沒有白燕麥片兒，只有藏血燕麥片兒，所以我的湯底做出來不是白湯，成了黑湯，素愫用的是杏鮑菇，而我沒有杏鮑菇，用的是蘑菇和香菇，但不影響美味。
低脂純素，創意無限，可以把蘑菇換成其他的菌菇試試。

用料  

這是一款連湯底都想喝光的火鍋的做法  

1. 把蘑菇和香菇切片，食材都準備好，放進破壁機裏，再加入兩碗水，打成湯汁。

2. 倒進鍋裏，加半勺鹽，不想吃鹽的也可以不加，開火燒開。

3. 湯燒開後嚐了一口，鮮美極了，依次下入自己想煮的食材，可以先下鷹嘴豆蘑菇玉米海帶這些耐煮的。

4. 想往裏煮什麼自己選擇，煮的過程中，撈了好幾勺湯起來喝😋

5. 番茄是熬清湯火鍋，很好的食材，之所以在最後才放，就是想試一試，不放番茄的蘑菇湯底的味道。

6. 蘸醬我選擇了白芝麻和豆腐乳，在一次偶然的機會中，吃火鍋的時候，聽人家説白芝麻醬蠻好吃的，於是就胡亂的把豆腐乳和芝麻醬拌在了一起，結果味道出乎我的意料，所以這一次我也選擇了白芝麻醬和腐乳醬，然後再加兩三勺火鍋湯汁進去。

7. 蘸醬裏要加兩三勺湯汁，要不然會太乾。海帶的處理方式也是採用了素愫的幹蒸海帶法，我連泡都沒泡發，煮出來確實很耙很軟，而且不費時。

8. 吃完一鍋，忍不住抱着湯底喝起來，煮過玉米的湯底略帶甜味兒。

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