新手也能做出好吃的泰式海鮮冬陰功火鍋🦐【連湯底都喝光光！】

每次想吃冬陰功湯都因為買原材料太麻煩而止步，看到有湯底賣就試了下，這個味道和家樓下每天爆滿的泰國餐廳做出來味道一點沒差！！只要隨心加入想吃的海鮮就好了

新手也能輕鬆做出好吃的冬陰功火鍋😋

用料  

新手也能做出好吃的泰式海鮮冬陰功火鍋🦐【連湯底都喝光光！】的做法  

1. 菜品買來洗淨備用
   鮑魚是app上備註處理好送來的，🦐我也只是洗淨沒有去蝦線
   
   

2. 
   
   ✨新鮮蟶子在烹飪前需讓其吐沙
   1️⃣ 先把蟶子浸泡在清水中過一遍水，然後把水倒掉
   2️⃣ 把蟶子放在鹽水中浸泡，過一會把水倒掉，重複三次左右
   3️⃣ 再換一次水，這時沙子已經吐的差不多了，在水中滴入幾滴香油，防止蟶子再將沙子吸入即可。浸泡一會最後瀝乾備用

3. 我買的平菇帶根部，因此用剪刀✂️剪下洗淨備用

4. 海鮮和菜都準備好後切一些檸檬備用，我習慣先將檸檬片放置在蝦上

5. 這樣擺盤也超美✌️

6. 已經迫不及待想吃啦🥰

7. 鍋內加入1000ml的水
   然後放入冬陰功湯底大火燒開

8. 燒開後滿屋飄香

9. 先把菇類全部加入，熬煮一下湯底的層次更豐富！（大約10分鐘）

10. 玉米也這時候放入

11. 是不是已經超有食慾了！✨

12. 其實湯底裏已經有椰漿，但我喜歡更濃郁的椰香味就又自己加了些～牌子是水媽媽

13. 接下來只要依次加入蟶子、鮑魚、蝦煮熟就好了，海鮮都熟的比較快，尤其像鮑魚，煮太久口感會變差，大概也是十幾分鍾就可以了。
    
    最後撒上香菜，鋪上青檸！
    暢快開吃👌🏻

14. 鮑魚超級彈牙，因為加了蟶子湯底更鮮美還有股獨特風味（中泰融合😝🤣

15. 先喝一碗湯，然後盛飯吃，可以試下像吃韓餐一樣，舀一勺飯放進湯裏蘸取少許，超香！

16. 🍚真是人間美味！
    都要吃完哦！

17. 湯也都喝光光！太滿足了