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用料
湯都可以喝的番茄火鍋鍋底的做法
西紅柿開水燙一下去皮後切成片,葱切段,姜切片,大蒜去皮
開水裏加入花椒大料燜一會後過濾出水,花椒大料扔掉
鍋中倒適量油,爆香葱姜蒜
加入西紅柿片,炒至西紅柿全部融化湯汁濃稠冒泡
加入開水後加入花椒大料水、濃湯寶、適量的鹽和糖(不覺得番茄酸的糖可以不加),煮至濃湯寶完全融化
倒入火鍋裏就可以開涮啦
小貼士
花蛤涮火鍋很好吃,拿漏勺煮,開口就撈出來
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