方便自己看的
用料
| 黃油 | 100克 |
| 全蛋 | 80克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 蜂蜜 | 16克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 低粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 可可粉（巧克力味）/抹茶粉（抹茶味） | 10克 |
| 紅曲粉（紅絲絨） | 8克 |
| 甘納許（用作熔巖內芯，做成心太軟瑪德琳） | |
| 黑巧 | 50克 |
| 奶油 | 50克 |
12個量瑪德琳的做法
烤箱預熱175℃，糖加入雞蛋液打發發白後篩入粉類，拌勻。
牛奶、蜂蜜（、香草莢）混勻，用奶鍋加熱至35-40℃，加入步驟一拌勻。
黃油加熱到40-45℃，分次加入步驟二，拌勻，冷藏15-30分鐘。
模具薄刷黃油，填模，烤約7分鐘
