用料
| 1. 低筋麪粉 2. 泡打粉 3. 黑胡椒粉 | 80克3克少許 |
| 4. 五香粉 5. 芝麻 6. 蜂蜜 7. 食用油 8. 生抽 9. 室温雞蛋 | 少許1湯匙18克40克16克2個 |
製作方法
1. 烤箱預熱210度。
2. 將低筋麪粉、泡打粉和胡椒粉、五香粉混合，過篩2次。隨後，將雞蛋打散與粉類混合，攪拌均勻。
3. 拌入剩餘全部（芝麻除外）食材，徹底攪拌均勻。（注意力度要輕，不要攪拌過度 ）
4. 麪糊用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏1小時以上。
5. 將瑪德琳麪糊，擠入模具至8-9分滿，並在表面灑上芝麻，靜置15分鐘。
6. 放入烤箱中層， 210度上下火，先烤四分鐘。隨後，降温至180度再烤八分鐘即可。
小貼士
黑胡椒粉和五香粉都只是增加風味，可以按個人口味喜好決定分量，但是不建議太多
