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用料
自制蟹粉面的做法
冷水下鍋,放料酒和薑片在水裏,水煮沸後上鍋蒸15分鐘後關火悶3分鐘
取出蟹黃
冷鍋下油,油熱然後放入蟹殼
蟹殼慢慢熬成黃色,放入剝好的蟹肉蟹黃
放入蟹肉蟹黃
撈出
靜置
另起一鍋水煮沸後下面,煮2分鐘。放入蟹黃。
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