自制錦粉面

家裏番薯澱粉太多了，
於是自制了温州永嘉特產錦粉面。
你們那邊有這種做法嗎

用料  

自制錦粉面的做法  

1. 番薯澱粉都是顆粒，先放小美30秒速度10打磨成無顆粒的番薯澱粉，倒入盆裏。

2. 加入水雞蛋鹽，再加入番薯澱粉。如果先加番薯澱粉就會攪拌不動。然後再15秒速度3攪拌。靜止半小時。

3. 舀入鍋裏煎成一張餅皮，放冷切成錦粉面。