豆腐芝士蛋糕/檸檬+豆腐+奶酪+蜂蜜+簡單易做，純天然無負擔健康手殘甜品
這款豆腐芝士蛋糕，用純天然材料，健康低卡，放在冰箱裏，夏天隨時吃，製作容易，無負擔的吃。
用料
| 餅底 | |
| 無糖消化餅 | 180克 |
| 植物油 | 20克 |
| 蛋清 | 1個 |
| 蛋糕材料 | |
| 豆腐 | 300克 |
| 奶油芝士 | 227克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 檸檬皮 | 1茶匙 |
| 檸檬汁 | 1茶匙 |
| 頂層材料 | |
| 無糖豆漿 | 220毫升 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
豆腐芝士蛋糕的做法
消化餅壓碎
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第2張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第2張")
蛋清打發至企身
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第3張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第3張")
消化餅和植物油加入蛋清中混合攪拌均勻
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第4張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第4張")
把餅碎放入烤盤中壓平，放入冰箱冷藏備用
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第5張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第5張")
豆腐過篩變得幼細
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第6張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第6張")
檸檬削皮
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第7張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第7張")
用叉弄出汁，備用
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第8張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第8張")
芝士、雞蛋、峯蜜、檸檬皮和汁，一起打發至均勻
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第9張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第9張")
加入豆腐一起打發至幼滑
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第10張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第10張")
把豆腐芝士糊加入烤盤中，抹平均勻
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第11張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第11張")
烤箱160度預熱10分鐘，烤1小時
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第12張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第12張")
豆漿、蜂蜜和吉利丁粉混合，用小火把吉利丁粉煮至完全溶化，關火
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第13張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第13張")
把豆漿加入豆腐芝士蛋糕上
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第14張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第14張")
放入冰葙冷藏4-5個小時
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第15張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第15張")
用熱毛巾在蛋糕烤盤邊上敷10秒，幫助脱模
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第16張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第16張")
用小刀在蛋糕邊切一下
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第17張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第17張")
蛋糕脱模成功
![豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第18張]( "豆腐芝士蛋糕的做法圖解 豆腐芝士蛋糕的做法步驟 第18張")
