濃情布朗尼蛋糕（妃娟大神的配方）

這是我按照妃娟大神的書《美味糕點新主張》做的，基本上是零難度，但大神就是大神，方子做出來，也不知道是哪一點的原因，味道超級好。

用料  

濃情布朗尼蛋糕（妃娟大神的配方）的做法  

1. 將全蛋，蛋黃和細砂糖放入容器，用打蛋器打至砂糖融化

2. 奶油與巧克力隔水融化成巧克力糊

3. 將1的蛋液加入巧克力糊中拌勻

4. 加入君度酒拌勻， 將低粉與可可粉一起篩入，拌成均勻的巧克力麪糊

5. 加入碎核桃拌勻

6. 將模具內部刷黃油防粘

7. 麪糊拌好後倒入烤模中，並抹平

8. 上面再撒一些核桃碎。烤箱預熱後，190度烤30分鐘；(根據自家烤箱特性調節)

9. 出爐後稍涼脱模，面上撒糖粉。切小塊享用

小貼士

TIP：
1、這個方子，如果沒有君度酒，可以換成朗姆酒，不過一定要加，不然味道要稍差些。
2、沒有核桃仁，可以用其他的果仁代替。