柑橘濃情酒香布朗尼蛋糕

做布朗尼是最幸福的事。巧克力的濃香時刻圍繞着你，根據自己的喜好調味，加料也不用擔心失敗。隨手沾起一點巧克力糊，嗯～就是這個味！

我用的是6寸圓形活底不沾蛋糕模。

用料  

柑橘濃情酒香布朗尼蛋糕的做法  

1. 隔水加熱攪拌碗。我直接把碗放在煮沸水的迷你鍋上，很方便操作。

2. 加入黃油，黑巧克力豆，白砂糖，鹽隔水融化攪拌均勻至白砂糖融化。
   可根據口味調整白砂糖的量。我不喜歡太甜所以放100g，比較適中。

3. 加入橘皮丁，龍舌蘭酒攪拌均勻。雞蛋打勻不用打發，分兩次加入拌勻至完全融合。

4. 加可可粉，拌勻只看不到乾粉。然後加入低筋粉和泡打粉混合物，最好過篩不容易結塊。
   不過我圖方便基本省略了過篩環節。。
   
   此時可開始預熱烤箱至170度。

5. 在模具底部及內壁刷上一層黃油方便脱模。將攪拌均勻的巧克力混合物倒入模具，放進烤箱中層，上下火烤25-30分鐘即可。

6. 每一口都散發着柑橘和酒香的布朗尼，滿足感爆棚！

小貼士

我的方子只是平日常做的基礎版，放心大膽的根據個人喜好調味，只要進烤箱前先嚐嘗沒問題就基本成功啦！

加鹽是為了更突出甜味，不加也可以噢。