布朗尼蛋糕

聖誕意猶未盡，元旦閃亮登場。
生活，每天都是限量版，人生，每刻都會放光彩。活，就要活得漂亮，走，就要走得鏗鏘！不負時光，不負自我！2021，我來啦！
你一定要相信，不會有到不了的明天。所以，對自己説一聲：昨天挺好，今天很好，明天會更好！

用料  

布朗尼蛋糕的做法  

1. 聖誕意猶未盡，元旦閃亮登場。

2. 生活，每天都是限量版，人生，每刻都會放光彩。活，就要活得漂亮，走，就要走得鏗鏘！不負時光，不負自我！2021，我來啦！

3. 你一定要相信，不會有到不了的明天。所以，對自己説一聲：昨天挺好，今天很好，明天會更好！

4. 幸福時光怎能沒有香甜的蛋糕呢？
   我站上了“點將台”，將無鹽黃油（120克）、細砂糖（50克）、德芙黑巧克力（120克）、鹽（2克）、雞蛋（2個）、低筋麪粉（70克）、可可粉（25克）、核桃仁（50克）、杏仁（50克）、外加9顆杏仁和適量杏仁碎，召集到一起，聽我發號施令。“全體都有，向我看齊！”

5. 咦！怎麼不見巧克力的蹤影？好啊，原來你還躺在冰箱裏睡懶覺！

6. 讓你偷懶，那就罰你一個人在這老實呆着吧！

7. 行家們不難猜出我要做什麼蛋糕了是吧？對，就是重油重糖的布朗尼蛋糕。最近幾天簡直太冷了，昨天的體感温度僅僅比南極高2℃。快速給家人增加熱量的甜品，非布朗尼蛋糕莫屬！

8. 製作布朗尼蛋糕的方法特別的簡單，但過程還是有很高要求的。步驟需要連貫，中間不能斷開，否則還是很難成功的。關於布朗尼的由來，大家可以點擊翻看我之前的蜜意濃情的布朗尼蛋糕。今天的這款布朗尼蛋糕和之前的奧利奧餅乾布朗尼有所不同，在口感和風味上更適合節日氣氛哦！

9. 首先，將烤箱上下火力180℃預熱。

10. 接着將無鹽黃油隔熱水融化。

11. 趁着黃油融化的時候，將50剋核桃仁、50克杏仁放入袋子裏輕輕敲碎。不要太碎，會比較有口感哦。將低筋麪粉與可可粉過篩備用。準備工作做的細緻，才能保證布朗尼蛋糕在製作過程中的連貫性。

12. 黃油融化好了，換上巧克力繼續融化。

13. 將融化好的黃油攪拌幾下。

14. 加入砂糖和鹽。

15. 用蛋抽攪拌均勻，直到砂糖和鹽完全融化。

16. 呈現出好似啫喱狀時，磕入2個雞蛋。

17. 打散，直至與黃油完全融合。

18. 將融化好的巧克力一次性倒進混合液中。

19. 繼續用蛋抽攪拌均勻。

20. 感覺到攪拌產生阻力時，加入過篩好的粉類。

21. 用畫圈圈的手法攪拌至表面無干粉。

22. 加入敲碎的核桃仁和杏仁。

23. 用硅膠鏟拌勻。

24. 倒入鋪好油紙的8英寸方形活底模具。

25. 抹平表面。

26. 我們是九個人分享，準備把蛋糕切成九塊。所以我選擇了九宮格圖形放了九顆杏仁。

27. 再裝飾一些杏仁碎。

28. 烤箱上下火力180℃烘烤25到30分鐘。

29. 表面結皮就OK啦！布朗尼蛋糕，外脆裏軟，如果烤的太久，內部組織會散，失去它特有的風味。

30. 因為布朗尼蛋糕含有大量的黃油和巧克力，因此出爐時會比較軟。

31. 待完全冷卻後，表面才會像巧克力曲奇一樣。

32. 布朗尼蛋糕不會膨脹太高，只有中間會稍微鼓起，表面有輕微裂痕。

33. 它有着綿軟的內心和酥脆華麗的外表。加上堅果的香氣，口感非常的豐富！

34. 此刻，🙏許個心願，祝福我們的親人幸福安康！祝福我們的朋友幸福快樂！祝願我們的未來更加美好！

35. 感謝各位一直以來的陪伴，願與你同唱一曲地久天長🎶🎶🎶

36. goodbye2020
    hello2021