五穀蛋糕

前幾日做的五穀餡（紅豆、綠豆、大米、小米、黑米），之前用它做了五穀內陷酥皮派，接下來就嘗試了這款蛋糕。她的口感非常特別，外層大概兩毫米那麼厚的部分味道有些像老蛋糕外層的那種口感，裏面是濕濕軟軟的像乳酪蛋糕，味道也非常好，成功！因為是初次嘗試，所以過程沒有拍照，下次補上吧。

用料  

五穀蛋糕的做法  

1. 蛋白加糖打發至硬性發泡

2. 蛋黃用打蛋器打至順滑變淺色

3. 將蛋黃液加入五穀陷攪拌均勻

4. 加入三分之一蛋白翻拌均勻，然後加入剩餘蛋白翻拌均勻

5. 麪糊倒入乳酪蛋糕模具，水浴法170度，烤箱中層烤40分鐘，然後拿掉水浴盆換到下層烤15分鐘即可

6. 切塊配上奶油味道更好