大雪氣節，來一顆咖啡豆曲奇吧~

以假亂真的咖啡豆餅乾，顏值滿分，製作過程卻超簡單，無需打發，攪拌一下就搞定啦！麪糰混合要有耐心，揉越久黃油吸收越好，麪糰越光滑不幹。

烘烤時咖啡的濃香滿屋飄散，簡直香得欲罷不能，就像走進了《一點就到家》遠山樹林的意境，喜歡喝咖啡的維基人一定要試一下哦！

濃郁的咖啡香加上口感的酥脆，絕對是下午茶點的好選擇，一整天的好心情都被這顆咖啡豆餅乾承包了~

用料  

大雪氣節，來一顆咖啡豆曲奇吧~的做法  

1. 所用食材。

2. 黃油室温軟化，加入糖粉混合攪拌均勻。

3. 篩入咖啡粉和可可粉，攪拌至無顆粒狀態後。

4. 篩入低粉，切拌混合。

5. 加入淡奶油，壓拌混合均勻，用手揉成麪糰。
   
   （淡奶油可用牛奶代替）

6. 麪糰分成8克左右一個的小劑子，整形成橢圓，用刮板在上面壓出一道紋路。

7. 烤箱預熱170度烘烤20分鐘。
   
   （烤箱脾氣不同，快到時間注意觀察避免烤糊）

8. 大功告成