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用料
咖啡味曲奇的做法
黃油軟化至可以按出印,加糖粉、鹽打發至羽毛狀
加入蛋黃、咖啡液,篩入粉類拌勻至無干粉
裝袋擠出花型,冷藏15分鐘定型
中層,150度35分鐘→120度10分鐘
小貼士
黃油不要打發太久,變蓬變淺即可麪糰翻拌的細膩一些面温24.3度上下擠的花型
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