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用料
南乳蒜香五花肉的做法
1KG(2斤)肉的量紅酒100g 雞湯50g 橙汁20g 南乳20g 鹽15g 蜂蜜2tsp 另外準備七八頭大蒜,打成蓉加冷水,攪勻
取2tbsp蒜水隔渣,把醃料完全攪勻。五花肉要烤到出油的話温度會比較高,過濾蒜渣是避免烤焦烤黑。
五花肉切成2-3mm厚度的片,拌入醃料冷藏24小時,中途翻拌。
吃的時候放在烤盤上,250度考到表面金黃焦酥即可。也可用平底鍋煎。
開動!
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