麋鹿巧克力乳酪夾心餅乾 x 博世打蛋器

12月了，
又是一年歡樂聖誕季🎄。
被朋友圈的各種聖誕麪包、蛋糕刷屏，
蟄伏的烘焙之魂也開始燃燒起來啦^_^
今天就來做一款可可愛愛的聖誕麋鹿夾心餅乾，
酥脆的餅乾搭配醇香濃郁的巧克力奶酪夾心，
好吃到讓人想轉圈圈呢~
説到做餅乾就忍不住想要誇誇新入的博世MFQM440MCN打蛋器，
不愧是德系精工，有顏值有實力，
烘焙有了它，省時省力又省心！
下面就來看看我用它做的聖誕小餅乾🍪吧，
做法簡單又好玩，相信你也會和我一樣喜歡上它喔😍

食譜同款博世打蛋器戳這裏哦👉：

食譜配方大約做32塊餅乾~

本菜譜正在參與#博世 | 聖誕家庭烘焙坊 焙享歡聚好食光#有獎作品徵集活動，12月7日-12月31日，跟做我的食譜並“傳作品”，還有機會贏取博世千元破壁機哦~  快來參與吧！ 活動詳情戳：

用料  

麋鹿巧克力乳酪夾心餅乾 x 博世打蛋器的做法  

1. 把需要用到食材準備好：

2. 軟化的黃油加糖粉用博世打蛋器攪拌均勻；

3. 博世打蛋器專利fine-creamer技術，打發出來的效果蓬鬆細膩，而且不會打發過度造成水油分離，而是成為均勻如羽毛的淡黃狀；

4. 接着加入常温全蛋液，繼續用博世打蛋器攪打均勻；

5. 然後加入過篩的粉類；

6. 拌成麪糰就可以了，不要過度攪拌喔，防止麪糰上勁烤出來的餅乾容易變形；

7. 把麪糰放入保鮮袋擀成片狀，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘；

8. 取出冷藏好的麪糰，用餅乾模壓出造型；

9. 排入烤盤中；

10. 送入烤箱中層，上下火170℃ 烤12分鐘，烤完放涼備用；（具體烘烤的温度和時間需要根據自家烤箱的火力來調整）

11. 這時候我們來準備餅乾夾心：軟化的黃油+奶油奶酪+糖粉，用博世打蛋器攪打順滑~
    博世打蛋器的直流電機帶來更輕便的重量，力氣小的女生也能輕鬆穩握！

12. 再加入融化的黑巧克力；

13. 混合均勻；

14. 把巧克力乳酪餡裝入裱花袋，表面裝飾用的黑巧克力也放入裱花袋隔熱水融化後備用~

15. 下面就可以來裝飾和組合啦：
    一半的餅乾表面用巧克力畫出麋鹿的鹿角和眼睛，紅色的彩虹糖（或mm豆）用巧克力粘在餅乾上；

16. 另一半餅乾在底部那面擠上巧克力乳酪夾心；

17. 蓋上另一片有麋鹿圖案的餅乾就大功告成啦~

18. 可可愛愛的麋鹿造型，簡直是為這個聖誕季量身定製！

19. 巧克力和乳酪夾心神仙搭配，好吃到讓人想轉圈圈呢😍

20. 這個聖誕季🎄，你也來試試這款超級可愛的麋鹿巧克力乳酪夾心餅乾吧！