零失敗奶香十足冰激凌（無冰碴消耗淡奶油，代糖生酮）

跟着璟寧媽媽的菜譜做了好幾回，完美。

用料  

零失敗奶香十足冰激凌（無冰碴消耗淡奶油，代糖生酮）的做法  

1. 牛奶加一半糖，小火煮到有小泡泡就停火。

2. 蛋清蛋黃分離，蛋黃打散加入檸檬汁和鹽，攪勻，加入牛奶鍋，迅速攪拌。（蛋清留着看我雙皮奶的菜譜）

3. 鍋的餘温一直攪拌到糊狀。放置一邊晾涼。

4. 淡奶油加剩下的糖打發。

5. 涼好的蛋奶糊糊加入淡奶油，刮刀翻拌均勻。

6. 將上述物體放入模具，或者紙杯，塑料杯都可。插入雪糕棒。冷凍。

7. 想吃其他味道，就把第5步的分成幾份，有的加可可粉，有的加抹茶粉，有的加果泥果醬，乾果啥的，都可以。

小貼士

完全沒有冰碴。超好吃。