超簡單的雲頂曲奇🍪

要去秋遊的孩子都有一個零食夢。想起自己小時候學校組織秋遊，除了買一堆零食之外就是會激動的失眠。如今，我會選擇和兒子一起動手做小點心，讓他和同學一起分享度過歡樂秋遊時光。

用料  

超簡單的雲頂曲奇🍪的做法  

1. 黃油自然軟化，用手動打蛋器攪均。（黃油必須室温自然軟化到很軟，但不能到化成水狀。）

2. 加入糖粉和鹽後攪拌均勻（用糖粉不是砂糖）

3. 分兩次加入蛋黃，輕輕攪拌均勻。

4. 麪粉過篩，輕輕翻拌均勻（注意不要攪拌過度，以免麪糰起筋變硬）

5. 將麪糊裝入裱花袋或裱花槍

6. 擠出自己想要的樣子（這張圖片並非雲頂，是兒子想要的樣子，哈哈）

7. 這也是他想要做的樣子 🤦‍♀️

8. 擠好的曲奇連烤盤一起放冰箱30分鐘凍硬後立刻放入已經預熱好的烤箱180度中層20分鐘，冷凍後的曲奇花紋不會消失。

9. 烤的時候，最後幾分鐘要及時觀察，上色後加蓋錫紙。

小貼士

烤好的曲奇晾涼片刻後，再用120度低温回爐烤3分鐘，再次微温後放入密封盒保存，可以保存一個月哦！
這個配方不用電動打蛋器，最簡單，又好吃，而且不甜膩！