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在家裏的酒店裏經常會吃到這道菜,在這個大閘蟹的季節想着自己在家做着吃,就嘗試了這個簡易版的,雖然步驟簡單,但是味道還是不錯的。
用料
大閘蟹蒸地瓜的做法
將地瓜削皮,切成片
大閘蟹可提前放在水裏養一段時間,然後用刷子洗刷乾淨,再將大閘蟹用刀一分為二
開始擺放食材,先在底部鋪上地瓜,然後放入大閘蟹,再撒上薑末,之後撒上鹽,淋入料酒,放入蒸鍋中蒸18分鐘左右,即可出鍋
出鍋前撒上葱花,大功告成
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