蒜蓉蒸小青龍蝦

用料  

蒜蓉蒸小青龍蝦的做法  

1. 青龍洗淨刷乾淨。

2. 放尿，之後放置一會兒待其不動開始分段。

3. 葱洗淨切絲。

4. 蒜和姜切末。

5. 龍蝦分頭尾後去腸線和腮，身體肉剪小段。

6. 兩隻都處理好，擺好盤。

7. 鍋熱後放油，加入姜蒜末和蠔油翻炒均勻。

8. 淋上料酒、撒上鹽，再將炒好的姜蒜末鋪在龍蝦上。

9. 蒸好後撒上葱絲即可。