（鑄鐵鍋版）山藥燜板栗

剛入手了鑄鐵鍋，試着還原一下之前在飯店吃到的一道菜~

用料  

（鑄鐵鍋版）山藥燜板栗的做法  

1. 大蒜剝皮，山藥洗淨，對半切開。鑄鐵鍋無需預熱，中火，加入適量花生油，放入蒜瓣和板栗，蓋上鍋蓋。

2. 等出來香味，開蓋，加入山藥，略翻炒，添大概40ml水，蓋上鍋蓋，轉小火燜20-30分鐘。

3. 將所有調味料混合均勻，待鍋中食材燜軟後加入，然後大火收收汁，即可出鍋。

小貼士

砂鍋做的話可能要多添點水。
最近很多賣這種真空去皮的板栗，很方便~
最後，感覺還原度不高啊-_-b雖然也挺好吃的…