Staub鑄鐵鍋板栗煨雞塊

用料  

Staub鑄鐵鍋板栗煨雞塊的做法  

1. 
   原料：雞腿肉1個、去殼板栗150克、香料（辣椒、八角、花椒)、姜、葱、
   

2. 雞腿洗乾淨切塊。

3. 鍋裏放油倒入雞塊煸炒出香味，依次加入葱，姜，蒜和香料煸炒。

4. 烹入料酒加入開水和板栗，水要浸過雞腿再倒入老抽，生抽，蠔油，中火燒開，蓋鍋蓋小火燉煮15-20分鐘。

5. 湯汁濃稠後，給鹽打開鍋蓋收汁。

6. 成品

小貼士

雞塊炒的時候一定要用中小火。